vendredi 6 mars 2009
Quiche oignons, échalotes
C'est une de mes préférées, la quiche aux oignons et échalotes est facile à faire et bonne !
** Quiche oignons, échalotes **
Désolée pour la qualité de la photo !
Ingrédients :
3 gros oignons (on peut aussi mettre un oignon rouge)
3 échalotes
4 œufs
1 poignée de champignons frais ou une petite boite de champignons
2 tranches de jambon blanc ou des lardons, au choix
Gruyère râpé
1 pâte feuilletée
Préparation :
Préchauffer le four Th7
Éplucher oignons et échalotes, les couper en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Une fois les oignons et échalotes deviennent blonds, ajouter le jambon coupés en petits morceaux ou à défault les lardons.
Dans une jatte, battre les œufs avec un peu de sel et de poivre.
Piquer la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette, y déposer la préparation oignons/échalotes puis verser les oeufs battus, enfin saupoudrer de fromage rapé.
Cuire 30 min Th 7.
Déguster avec une salade et bonne appétit
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mercredi 19 mars 2008
Tarte au cantal
Je ne suis pas une cuisinière digne d'un 5 étoiles, mais je me débrouille, j'essaie d'apprendre, de faire mieux tout en me faisant plaisir !
Voici une petite recette bien simple, rapide & bonne. La tarte au cantal. Là vous pensez, c'est sure pas besoin d'avoir 5 étoiles pour faire ce genre de chose... bé oui mais y a un début à tout :)
A vos tabliers :
- Une pâte feuilleté
- Tapissez la surface de la pâte avec de la moutarde
- Coupez en dés une pointe de cantal en les répartissant sur la pâte
- Disposez une tomate coupée en rondelles
- Saupoudrez le tout d'herbes de Provence
- Mettre au four Th 7 pendant 25/30 min
- Accompagnez d'une salade assaisonnée à votre goût est le tour est joué ;)
Alors, c'est bon non ?
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