mercredi 4 mars 2009
Cake au citron
Petite douceur pour déjeuner, un cake au citron tout moelleux et sans complexe.
** Cake au citron **
Ingrédients :
1 yaourt nature
1 pot de sucre semoule
1 pot de sucre au citron Béghin Say
3 pots de farine
2 œufs
1 sachet de levure
1 pincée de bicarbonate de soude
1/2 pot d'huile
10 cl de lait
Le sucre Béghin au citron est un sucre fin aux arômes naturel de citron, très pratique, il permet ajouter une touche citronnée à vos pâtisseries, crêpes, yaourts, gâteau...
Préparation :
Préchauffer le four Th 6 ou 180 °C
Battre les œufs avec le sachet de levure et le bicarbonate.
Ajouter le yaourt nature et les deux sucres. Bien mélanger et ajouter ensuite la farine, le lait et l'huile.
Versez le tout dans un moule à cake beurré ou avec du papier sulfurisé
Cuire Th 6 pendant 30 minutes
Dégustez !!
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mercredi 25 février 2009
Petits cakes au foie gras
Oui les fêtes de fin d'année sont déjà passées, mais pourquoi ne pas se faire plaisir le reste de l'année ?
Alors si vous avez envie de vous faire plaisir, pour une petite occasion, ou bien attendre fin 2009, voici une recette fort sympathique déniché sur le blog d'Elodie et Cécile. Des cakes au foie gras. Délicieuse recette que j'ai testé courant janvier pour épuiser les reste de foie gras avec une petite salade.
** Petits cakes au foie gras **
Ingrédients :
1 yaourt nature
200 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
8,5 cl d'huile d'olive
Du foie gras
Préparation :
Préchauffer le four Th6
Battre les œufs, ajouter le yaourt et bien mélanger
Tamiser la levure et la farine et avant de les ajouter à la préparation précédente
Ajouter l'huile, un peu de sel, et du poivre.
Couper des cubes de foie gras et intégrer les délicatement à la préparation sans trop mélanger
Beurrer les moules sauf s'ils sont en silicone, et verser la préparation
Enfourner 25 min puis laisser tiédir avant dégustation
La recette d'Elodie et Cécile préconise de mettre une baguette de foie gras au dessus de la préparation, ce que j'ai fait, mais je trouve que le reste du cake est du coup fade une foie cette baguette dévorée d'où les cubes dans ma recette ;)
mercredi 20 août 2008
Cake marbré framboise-chocolat
Framboise vanille ou framboise chocolat ? & bien comme c'est pour un gourmand, j'ai préféré le chocolat... très présent dans ce cake, peut être un peu trop ?
Comme promis, le voilà.
Cake marbré framboise-chocolat
La marbrure est un peu ratée, sans doute trop de chocolat...
Ingrédients :
-200g de beurre ramolli (J'ai du en mettre 100 g)
-150 à 200 g de chocolat noir à pâtisserie
-150 g de framboise (ici des surgelées)
-3 œufs
-1 sachet de levure
-170 g de sucre en poudre
-240 g de farine
Préparation :
-Travaillez le beurre en pommade & le sucre jusqu'à blanchissement.
-Incorporez les œufs 1 à 1 en mélangeant avec une cuillère en bois.
-Versez la farine et la levure, remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-Dans un bol, mettre les framboises avec 2 càs d'eau, et les mettre en mode décongélations 2 mn au micro-onde. Mettre dans le mixer jusqu'à l'obtention d'un coulis. Passez ce coulis au chinois.
-Divisez la pâte en deux :
o D'un côté ajoutez le chocolat fondu.
o De l'autre ajoutez le coulis de framboise.-Versez la pâte à la framboise puis la pâte au chocolat dans le moule préalablement beurré.
-Cuire 15 mn à 220°C Th 7 puis 30 mn à 180°C Th 6.
Ce qui est assez drôle c'est que le chocolat et la framboise n'ont pas la même texture à la cuisson, & ça le rend encore meilleur.
vendredi 4 juillet 2008
Cake au yaourt
Ça y est je suis officiellement en vacances ! Je vais pouvoir rester quelques jours ici à me reposer, jeter ranger mes cours, faire du tri, de la cuisine, m'occuper de mon petit "jardin" & de moi !
Au programme deux jours à Toulouse & enterrement de vie de jeune fille d'une amie, anniversaire dans la famille à la campagne où je resterai une petite semaine tout en profitant du beau temps, du calme, de la piscine, d'un air plus pur plus mes petits poumons... puis après un bref retour du Paris, quelques jours à Lille avant de reprendre le boulot ! Je ne m'en fait pas en août rebelotte pour quinze jours, elle est pas belle la vie !
En attendant, voici un cake au yaourt fait hier soir pour le ptit déj de mon homme. J'ai décidé de le faire avec un yaourt aux fruits, & c'est tombé sur l'abricot. Résultat, un cake complètement moelleux et parfumé !! Hum...
Cake au yaourt à l'abricot
Ingrédients :
-Un yaourt aux fruits au choix, ici à l'abricot
-2 pots de sucre
-3 pots de farine
-2 œufs
-1 sachet de levure
-1/2 pot d'huile
-10 cl de lait
-1 jus de citron. J'ai utilisé deux bouchon de Pulco® citron
Préparation :
-Préchauffez le four Th 6 ou 180 °C
-Mélangez les ingrédients dans l'ordre d'apparition jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
-Versez le tout dans un moule à cake beurré ou avec du papier sulfurisé
-Cuire Th 6 pendant 30 minutes
-Dégustez !!
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jeudi 20 mars 2008
Le cake marbé choco-vanille
J'ai testé la recette du cake marbré au chocolat sur le site de miam-miam blog. Voici le résultat :
Bon ok, il a un peu brûlé au dessus & sur les cotés, mais sans la croûte brûlée (que j'ai enlevé dans la sortie du four) et refroidit, le goût est excellent ! Facile & rapide à faire, pas sec et très bon. Tout ça parce que Monsieur n'avait rien pour le ptit déj... y a en qui sont chouchoutés quand même...
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