vendredi 21 novembre 2008
Émincé de poulet à l'indienne
Je n'avais encore jamais testé de recette au lait de coco, bien que de conserves deux lait attendaient patiemment dans mon armoire. Maintenant il n'en reste plus qu'une.
Feuilletant mon Cosmo du mois avec zéro jour de retard (j'ai une pile d'ELLE qui attend d'être lu depuis avril) j'ai pris le temps de découvrir une recette réalisée dès le lendemain. Je vous jure, il y a de l'exploit dans l'air.
C'est une recette rapide, bonne et pas cher ! A vous de jouer :)
Émincé de poulet à l'indienne
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 blancs de poulet
-1 oignon rouge
-2 gousses d'ail
-1 càs de curry
-2 branches de coriandre (j'ai mis de la coriandre en poudre sur le riz une fois dans l'assiette)
-10 cl de lait de coco (j'en ai mis un peu plus)
-10 cl d'eau
-2 càs d'huile d'olive
Préparation :
-Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et les faire dorer à la poelle avec l'huile d'olive.
-Ajoutez l'oignon émincé et l'ail, laissez cuire 3 mn.
-Saupoudrez le tout de curry, salez, poivrez, mélangez sur feu vif avec une spatule, puis versez le lait de coco et l'eau. Laissez cuire 10 mn à feu moyen en remuant régulièrement.
-Au moment de servir, ajoutez les feuilles de coriandre hachées.
Bonne appétit !
Cette recette vous a plu ? Laissez moi un commentaire...
mercredi 2 avril 2008
Gateau yaout à la noix de coco
Ce qui est cool avec ce genre de recette c'est qu'elle est très facile à modifier.
J'ai testé avec un yaourt à la noix de coco. Mais un vrai yaourt genre celui en pot en verre qui fait 180 g & que, une fois dans le ventre impossible de se bouger !
Voici la recette :
- 1 pot de yaourt à la noix de coco
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre en poudre
- 1/2 port d'huile
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- Copeaux de noix de coco
Préparation :
Préchauffer le four th 6.
Mélanger le tout
(Si le mélange est trop épais, ajouter un peu de lait ;))
Ajouter 4 cuillères à soupe de copeaux.
Beurrer le moule
Verser le tout dans le moule.
Saupoudrer le dessus du gâteau avec des copeaux de coco
Cuire 30 minutes th 6 (180°C).
Cette recette vous a plu ? Laissez moi un commentaire...
