lundi 18 août 2008
Tarte salée 2
Laissons l'imagination prendre le dessus, cela fait des merveilles !
Pour le plaisir des yeux et du gout, une tarte aux légumes sur pâte feuilletée.
Ingrédients :
-2 courgettes
-1 échalote
-1 poivron rouge (j'ai pris un poivron mariné en bocal)
-1 tomate
-Quartier d'artichaut (J'ai utilisé des artichauts marinées, un délice)
-5 œufs
-1 pâte feuilletée
-3 càs de moutarde à l'ancienne
-Sel, poivre.
Préparation :
-Dans un plat, faire marinée, le poivron rouge coupé en lamelles, la tomate en dés, les quartiers d'artichauts.
-Faire revenir les courgettes dans de l'huile d'olive après les avoir lavées, épluchées, et découpées en dés. Lorsqu'ils sont ramollis, ajouter l'échalote coupée en lamelles.
-Préchauffez le four Th 7.
-Ajouter ensuite le mélange de légumes marinés. Faire cuire à feu doux une dizaine de minutes.
-Dans une tourtière, étalez la pâte feuilletée, la piquer à l'aide d'une fourchette.
-Dans un plat, battre les œufs, salez, poivrez, & ajoutez la moutarde.
-Versez la préparation de légumes sur la pâtes puis le mélange d'œufs.
-Cuire 30 mn, Th 7.
-Dégustez !
On peut y ajouter dans le fond de tarte, de la viande hachée, du thon ou des lardons directement dans le mélange de légumes :)
Cette recette vous a plu ? Laissez moi un commentaire...
lundi 28 juillet 2008
Cake Salé
Et non, ce joli petit cake n'est pas maison !
Il est au chèvre, courgette, tomates. 245g au goût léger, merci Picard !
Mini cake Le Traiteur Picard, 25 min au four, 3 min au micro ondes.
Informations nutritionnelles : Pour 100 g 299 kcal donc vous l'aurez compris 732 calories à lui tout seul !
Ingrédients : Œuf, farine de blé (contient : gluten de blé, amylase fongique, antioxygène : acide ascorbique), fromage de chèvre 17,1%, lait demi-écrémé, emmental français râpé, courgette grillée 8,1%, huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, tomate fraîche et déshydratée 4,6%, tomate aromatisée 2,3% (tomate semi-déshydratée, huile de colza, sel, origan, ail, acidifiant : acide citrique), poudre à lever (amidon de blé, stabilisant : diphosphate de sodium, acidifiant : carbonate acide de sodium), basilic, sel.
Prix indicatif : 2€90
Plutot pas mal ! Très bon, léger,fin, moelleux, sympa pour l'apéro en fines tranches. A essayer, & si vous avez du temps à préparer seul(e) à la maison ;)
mercredi 11 juin 2008
Poêlée de courgettes
Une recette très simple à faire & pleine de saveurs !
Ne sachant que trop faire de mes 4 courgettes, je me suis dit qu'il fallait faire quelque chose de très simple surtout dans une période de flemme totale !
Ca tombe bien, vendredi soir je suis rentrée assez tard, et nous étions contents de ce plat préparé le matin même...
Recette d'une poêlée de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 courgettes
-3 tomates
-1 gros oignons
-1 cuillère à soupe d'huile d'olives
-40 g de beurre
-1 cuillère à soupe de ras el hanout
-Vin blanc (facultatif)
-Sel, poivre
Préparation :
-Epluchez l'oignon et le coupez en rondelles
-Faire revenir les oignons dans le beurre et l'huile d'olives
-Lavez, épluchez & coupez en dés les courgettes. Quand les oignons sont dorés, ajoutez les dés de courgettes.
-Lavez les tomates & les coupez en quartiers. Les ajouter quelques minutes après les courgettes.
-Ajoutez 10 cl de vin blanc et laisser réduire.
-Salez, poivrez et ajoutez la cuillère à soupe de ras el hanout.
-Laissez mijoter à feux doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits à votre convenance.
Le ras el hanout est parfait pour parfumer les préparations à base de légumes notamment les couscous mais aussi les tajines. Plus d'info ici. Bonne appétit !
