lundi 7 juillet 2008
Escalopes au poulet farcies de pesto
J'ai récemment testé la recette de Gaëlle des escalopes au poulet farcies de pesto. Un vrai régal !!
Succès garanti et très facile à faire.
Désolée pour la qualité de *** de la photo... j'ai fait ça à la hâte !
Escalopes au poulet farcies de pesto
Ingrédients pour deux personnes :
-2 escalopes de poulet
-Pesto
-Gruyère râpé
-1 œuf
-Farine
Préparation :
-Ouvrir les escalopes dans le sens de la longueur.
-Etalez une cuillère à soupe de pesto et recouvrir de gruyère. Fermez l'escalope.
-Battre l'œuf et en recouvrir l'extérieur des escalopes.
-Recouvrir ensuite d'une légère couche de farine.
-Cuire au beurre (ou autre) à feu doux une dizaine de minutes
-Servir et dégustez!
-Bonne appétit...
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lundi 30 juin 2008
Tarte Salée 1
Voici une tarte salée, ou quiche... je ne sais pas ce qui l'est distingue réellement... une petite recherche s'impose !
La recette d'Hélène Cuisine m'a donné envie d'essayer & comme toujours d'y rajouter mon grain de sel ! D'ailleurs je tiens à dire que dès qu'elle poste une nouvelle recette, je la conserve dans mon Bloglines pour la tester dès que possible !
Ma photo n'est pas très jolie, mais ne vous fiez pas à son air désorganisé, au goût c'est un vrai plaisir !!
Allez voir sa recette, les photos sont plus jolies & donnent sans doute plus envie...
Pour ma part la recette est la suivante :
Ingrédients :
-Une pâte feuilletée
-Moutarde
-Thon 2 boites
-Pistou
-10 cl de crème fraîche épaisse
-3 grosses tomates
-1 poivron rouge
-2 mozzarella
-Sel & Poivre
Préparation :
-Piquez la pâte, y déposez une fine couche de moutarde.
-Bien essorez le thon, le mélangez à la crème fraîche & à 3/4 càc de pistou. Salez et poivrez
-Déposez le mélange sur la pâte.
-Coupez en rondelles les tomates & la mozzarella dégorgée & en lanières le poivron.
-Déposez tomate - poivron -mozza - tomate - poivron ... sur le mélange de thon.
-Mettre au four Th 7 environ 1/2 h jusqu'à ce que la mozzarella soit gratinée.
-Découpez et dégustez !!
Bonne appétit
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