vendredi 20 novembre 2009
Soupe de courge
L'approche de l'automne se fait sentir, un temps froid, trop pour moi et me voilà à la soupe. Toutes les occasions sont bonnes...
Ingrédients :
1 gros morceaux de courge (acheté déjà coupé en grande surface ou au marché)
3 pommes de terre
1 oignon
1 carré de beurre
Sel, poivre
1 cl de crème fraîche semi épaisse
Préparation :
C'est très simple, dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en rondelles dans le carré de beurre une fois translucides ajoutés la courge coupés en morceaux et la faire revenir.
Ajouter de l'eau pour recouvrir la totalité des légumes, laisser cuire et mixer.
Au moment de servir ajouter une cuillère de crème fraiche dans le bol, un peu de poivre au cinq baies.
Bon appétit !
lundi 22 décembre 2008
La préparation instantanée au Potimarron
Il y a peu je suis retournée faire quelques achats chez "Bio C bon", pour moi et pour ma binôme de mon échange gourmand de Noël.
J'ai testé la préparation instantanée au Potimarron. Je n'avais gouté qu'une seule fois ce type de plat, je ne suis pas adepte alors en testant un de qualité, je me suis dit que peut être cela me plairait.
Et bien non, rien ne vaut une vrai soupe maison !
Cette préparation contient 10g soupe à utiliser avec 200 ml d'eau bouillante. Alors 200 ml, ce n'est pas un bol, mais une tasse, trop peu pour moi quand je pensais m'en faire un repas bien consistant, cette soupe s'est révélée très liquide, sans texture digne d'une soupe et d'un gout plutôt... bizarre !
Je dirais donc que je ne recommande pas cette soupe, au niveau de la quantité, texture, gout etc, rien d'exceptionnel, je dirais même que je suis plutot déçue ! J'en ai une autre à tester, je vais attendre un peu ^^ et me consoler avec mes saucisses de tofu, miam !
lundi 8 septembre 2008
Le retour des soupes !
Il est venu le temps des cathédrales du retour des soupes !
Et oui, déjà, mais il fait moche, gris, froid et j'ai pas envie de manger du canard confis pour me réchauffer ! Mes fesses n'appréciaient pas que je les trahisse ainsi après avoir bosser pour les vacances :)
Je me suis donc remise à la soupe, la soupe maison bien entendu, et moi, ça me régal !
Quand je regarde le dernier post soupe, il ne date que du mois d'avril... cela rend encore plus décevant de se rendre compte à quel point l'été ou juste le soleil a pu être absent.
La recette est toujours ici
Bientôt la soupe à la courgette !
Et vous, le top départ des soupes à commencer ? Quelle est votre recette préférée ?
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lundi 14 avril 2008
Soupe aux poireaux
Vendredi je vous disais que je mangeais de la soupe maison. J'en ai profité pour prendre quelques photos pour vous partagez ma recette. Je ne sais pas qu'elle est la votre, votre façon de faire. Voici la mienne, & je me régale !!
Je coupe un gros oignons en rondelles.
Je prépare 3 ou 4 poireaux : je garde la partie blanche et une partie du vert, je coupe mes poireaux en tronçons.
J'épluche 2 ou 3 pommes de terre que je coupe ensuite en gros morceaux. Je rince le tout à l'eau clair.
Je fais revenir mon oignons dans un morceau de beurre dans une cocotte.
Une fois que les oignons commencent à se dorer, j'insère mes légumes, je mélange le tout, j'y ajoute sel, poivre et 2/3 cuillères de persil frais & je laisse revenir pendant 10 min à feu moyen.
Ensuite j'ajoute environ 1 litre d'eau avec deux cubes or. Je laisse cuire à feu doux pendant... 2/3h.
Je mixe, & je savoure ! Bonne appétit !
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