lundi 1 juin 2009
Faire le point avec des madeleines traditionnelles
J'ai un aveu à vous faire. Un aveu qui me fait prendre compte que beaucoup de choses ont changé et que cela me ravi, mais point trop n'en faut, il faut que je me secoue !!
Depuis les quelques jours qui m'ont séparé de notre déménagement, je n'ai quasiment plus fait la cuisine. Plus de petits plats, de petits desserts, de petites choses qui nous rendent fières par les commentaires de ce qui les mangent. Nous avons tout de même déménagé depuis la mi avril. Non je ne me suis pas gavée de cochonneries tout le temps, enfin en tout cas plus une fois emménagé, mais mon homme a pris le relai. Merci à lui, vraiment.
Alors oui, il faut que je me bouge, que je reprenne les choses en main et que je retrouve plaisir à ce que j'aime habituellement... En créant mon index à recettes, cela m'a redonné envie. Alors, auto coup de pied aux fesses et nouvelles recettes :)
Je commence avec une recette simple, qui m'est venu après avoir engloutit un gros paquet de madeleines St Michel en 2 après midi (chutttt !). Elles sont vraiment bonnes, rien qu'à l'odeur je fond. Des madeleines traditionnelles à l'amande et vanille.
** Madeleines Amande & Vanille **
Ingrédients pour 24 madeleines :
90 g de beurre
4 càs d'arôme d'amande
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
100 g de sucre soit 7 càs
110 g de farine soit 8 càs
1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four Th 8/9 pour four traditionnel ou 190°C pour four à chaleur tournante
Faire fondre le beurre.
Dans un plat, ou votre appareil magique,
battre les œufs entiers avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la levure chimique puis la farine et enfin le beurre et les arômes
Beurrer le moule sauf si celui-ci est en silicone, verser la pâte en remplissant au 2/3 le moule et enfourner 8 min.
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mercredi 13 août 2008
Yaourts 4
Et si tu testais des yaourts à la vanille ? Pas de problème je me lance !
Pour faire ces yaourts maison à la vanille, j'ai testé le sucre à la vanille Bourbon de Béghin Say.
Vanille naturelle avec des gousses finement concassés.
C'est très bon, bien parfumé, bien plus que les sachets de sucre vanillé, & comme vous pourrez le voir sur la photo, il y a des petits grains noirs.
Yaourts maison à la vanille
Ingrédients :
-Un yaourt nature
-1l de lait entier
-4 cuillères à soupe de sucre vanille en poudre
Préparation :
-Battre au fouet le yaourt
-Ajoutez le lait & fouettez
-Ajouter le sucre & fouettez
-Répartir la préparation dans chaque pot et les mettre 10h dans la yaourtière.
-Placez les yaourts recouverts de leur couvercle au moins 4h au réfrigérateur.
-Dégustez !
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jeudi 20 mars 2008
Le cake marbé choco-vanille
J'ai testé la recette du cake marbré au chocolat sur le site de miam-miam blog. Voici le résultat :
Bon ok, il a un peu brûlé au dessus & sur les cotés, mais sans la croûte brûlée (que j'ai enlevé dans la sortie du four) et refroidit, le goût est excellent ! Facile & rapide à faire, pas sec et très bon. Tout ça parce que Monsieur n'avait rien pour le ptit déj... y a en qui sont chouchoutés quand même...
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